繡球小餐包屬於精製麵包裡的一種，原料和普通麵包區別不大，重點在於它的外形，像個可愛的小繡球，這在製作過程中可是非常考驗主婦們的耐心和動手能力哦，烤好的繡球小餐包圓圓鼓鼓的，模樣十分可愛，色澤金黃，香氣撲鼻，吃起來也是十分鬆軟香甜。
主料
高筋麵粉 ：190輔料
雞蛋 ：1個具體步驟
準備好所用原料。
除了黃油之外的原料，放入廚師機桶內。
啟動廚師機，揉麵5分鐘。
加入黃油繼續揉麵5分鐘。
繼續揉至完全階段，即可拉出大片薄膜。
、收圓入盆，覆蓋好，發酵至兩倍大。
發酵好的麵糰分成一樣大的18個小麵糰。鬆弛20分鐘
用擀麵棍壓成橢圓形。
向下捲起。成圓柱形。
取2個小麵糰，分別搓成長條形。
兩條交叉，其中一條一端折下來。
先把中間的2個條交叉。
兩側相鄰的兩個條分別交叉。
全部編完，成為4股辮子。
辮子的兩頭分別向中間折。
對摺後用手把接觸點捏緊。翻過來。
全部做好放入烤盤進行2次發酵。
發酵完成，將烤盤放入已經預熱的烤箱，上下火150度15分鐘。
取出烤盤趁熱刷上一層融化的黃油。
1、烘烤時間和溫度根據自家烤箱的脾氣來調整。2、這是我喜歡的餐包之一，我家每週都需要做上2次，這款小餐包煊軟可口，口感極佳，特別適合搭配早餐食用。[
千里飄香谷
