飯桌上的肉鬆沙拉小餐包如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

肉鬆沙拉小餐包，作為飯桌上的糕點，是一個很好的搭配。低筋麵粉發酵揉捏，使餐包鬆軟香彈，而不像饅頭一樣綿實，口感更偏向小麵包。而加入黃油則更使餐包的奶香更加濃郁，塗抹上一層沙拉，肉鬆，絲滑香甜而不膩，想吃的話不妨趕緊動手試試吧。

主料

低筋麵粉 ：50
雞蛋 ：1個
高筋麵粉 ：210

輔料

奶粉 ：20
鹽 ：3
白糖 ：30
水 ：120
酵母 ：3
黃油 ：20
牛奶 ：適量
肉鬆 ：適量
沙拉醬 ：適量

具體步驟

1.所有材料（除黃油）按順序加入麵包桶裡，開始一個攪拌程式，攪拌20分鐘。

2.加入黃油，繼續和麵20分鐘。

3.時間到，能拉出這樣的粗膜就可以了

4.把麵糰分成8等份，分別搓成球形，放烤箱裡發酵40~60分鐘

5.發酵麵糰至2倍大就可以了，表面刷牛奶適量，擠沙拉醬，撒上適量肉鬆。

6.烤箱180度預熱後，轉165度，上下火20分鐘左右即可出爐，途中適時加蓋錫紙。

烹飪技巧

就是普通雞蛋大些的