健康的芝麻釀茄子如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 茄子洗淨，切去頭部及尾部再切半，去籽備用。

2. 豬絞肉與所有醃料抓拌均勻，醃約5分鐘備用。

3. 茄子內抹上適量太白粉，將作法2醃好的豬絞肉填滿茄子，撒上黑、白芝麻備用。

4. 熱鍋，以小火將作法3的材料煎至兩面呈金黃色，再放入蒸籠，以大火蒸約12分鐘。

5. 將芡汁調勻、煮滾，淋在作法4的釀茄子上即完成。