健康素炒三色蔬如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

素炒三色蔬是由甜豆，紅椒，玉米和核桃這四種食材組成。甜豆清脆可口，紅椒健康爽口，玉米清甜美味，核桃健康滋補，四者結合，不僅在顏色上呈現紅、黃、綠的搭配而顯得好看，令人食慾大增，還可以促進各自的營養更容易被人體吸收，是一道健康的家常美食。

主料

甜豆 ：200
紅椒 ：1個
小玉米 ：300
核桃 ：8個

輔料

水 ：10ml
芝麻油 ：少許
鹽 ：2
花椒油 ：少許
生粉 ：1
醬油 ：5ml

具體步驟

1.準備好所需材料並切好，梳桃如果不喜歡澀味，用熱水泡一下，去掉核桃衣

2.鍋裡下油，加入核桃翻炒片刻

3.加入小玉米翻炒，如果炒時鍋邊冒煙，加10g左右水，再繼續翻炒，如果一會後還有煙，繼續加點水翻炒。

4.加入甜豆，鹽翻炒

5.加入紅辣椒翻炒，加入200克水蓋蓋。用10克水，5克醬油，1克生粉拌勻成生粉水。1-2分鐘後開蓋，邊炒邊倒入生粉水翻炒，最後加入芝麻油和少許花椒油翻炒均勻即可。

6.成品

7.成品

烹飪技巧

無