“早就打算自制油條,拖拖拉拉了很久,終於如願以償。早飯後,就開始工作,為了吃的健康,吃的舒服,累點兒也值了哈。”
食材明細
- 其他 (口味)
- 炸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
自制健康油條的做法步驟
1、原料如圖。
2、將所有材料放入麵包桶和麵20分鐘。
3、取出麵糰,加少量幹澱粉揉至光滑不沾手,靜置20分鐘,再揉揣一次。
4、發酵2倍大後,取出排氣,重新揉圓,蓋上溼布,中間發酵15-20分鐘。
5、將麵糰擀平。
6、切成均勻的長條狀。
7、將兩條面片疊放在一起,用刮板在中間處按一下。
8、鍋中倒入大半鍋油,大火燒到六成熱,改中火,下入面坯,炸至兩面金黃即可。