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發表於:2024-01-13
“難得看到一個不帶餅底的重芝士,竟然就在尋找白巧克力與芝士的組合中遇見了。當然得收入計劃中。沒有酸奶油也不管,用酸奶來替代。至於後果如何,只能拭目以待。不想做一個大大的圓芝士,減...
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發表於:2024-01-13
“破天荒頭一次做個帶餅底的重芝士。只因為白巧克力和那一小包餅乾屑。六寸芝士的分量削減了一半,應該是個四寸圓模的量。沒有四寸模,卻有個罐頭盒子大小差不多。當即決定就它了。不是活...
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發表於:2024-02-05
“心情不好,做個巧克力芝士蛋糕吃吃,熱量雖然爆炸多,但是心情一瞬間就治癒了,贊。”食材明細主料奧利奧餅乾屑(100克)奶油乳酪(250克)淡奶油(60克)香草精(1毫升)輔料黃油(8克)雞蛋(2個)糖粉(50克)黑巧克...
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發表於:2024-01-13
“七夕節快到了,祝大家都可以有情人終成眷屬哦~這麼美好的節日,我怎麼能不給大家送出一點點福利呢,今天就來教大家做冰爽可口的巧克力酸奶芝士凍糕,希望大家都可以學起來、做給最心愛的人...
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發表於:2023-12-28
“這道菜。是我費盡心思想出來的。為了能體現孩子們的內心。他們過生日的開心。我覺得這個蛋糕包含著我對孩子們的關愛。所以我想加這個蛋糕,獻給大家。這個蛋糕是我自己親身做出來的。...
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發表於:2024-02-24
“昨天剛敗到奶油乳酪等一批烘焙材料回來補充庫存,昨晚就迫不及待的和女女一起合作,做了一個巧克力芝士蛋糕。冰好今天早上脫模出來,給大家做早餐吃,哈哈,味道真是好極了。我在期待著女女親...
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發表於:2024-02-23
食材明細主料低筋麵粉(55g)中雞蛋(2個)砂糖(35g)黃油(25g)可可粉(10g)巧克力顆(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)巧克力小蛋糕的做法步驟1、準備好各種材料。2、黃油隔熱水座溶。3、可可粉...
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發表於:2024-02-26
“昨天,是我家小家長蔡同學的生日,從上半年開始學習烘培以來,我心裡就想著,希望能用自己的雙手為家人奉上有愛的生日蛋糕。在前幾天,我初次嘗試了一次,做了前面日誌裡的“白雪草莓園蛋糕”,做...
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發表於:2024-02-27
“爸爸想吃蛋糕,不要有奶油的,老了跟小孩兒似的喜歡巧克力味兒的,還要有香香的芝麻~~所以、這是特意為爸爸調的配方,這樣的蛋糕肯定是隻能自己才能做的。整個兒拿給爸爸的、所以不切了。白...
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發表於:2023-12-27
食材明細主料奶油芝士(160g)黃油(80g)雞蛋(7只)輔料白糖(100g)蛋糕粉(200g)調料巧克力(50g)牛奶(240g)原味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)高階(難度)巧克力奶油芝士蛋糕的做法步驟1、奶油芝士,黃油,白油隔水加熱融...
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發表於:2024-01-02
“此蛋糕是目前姑娘最愛的兩種蛋糕之一😄😄😄”食材明細打底層巧克力海綿蛋糕(1片)巧克力乳酪層奶油乳酪(140g)低筋麵粉(5g)常溫雞蛋(60g(帶皮))法芙娜巧克力60%(50g)糖(25g)淡奶油(30g)馬斯卡彭慕斯...
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發表於:2020-01-22
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料白巧克力:112奶油乾酪:672白糖:150中筋麵粉:30雞蛋:3個香草精:3毫升輔料濃鮮奶油:360毫升白蘭地酒:60毫升具體步驟1.烤箱預熱...
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發表於:2024-02-29
“這款蛋糕,你吃一塊到嘴裡,濃厚的巧克力層,一直在你的舌尖纏繞,滑膩香甜的乳酪層,甜的讓你都不忍心張開嘴品味,只想讓它自己慢慢化開,最後是略脆的黃油餅乾層,混合著最初的黑巧克力,就會有一種...
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發表於:2024-02-23
“這款小蛋糕有別於濃郁的巧克力蛋糕,只是以水滴形巧克力豆加入其中,含蓄又簡單的製作令人愜意。”食材明細主料黃油(100克)低粉(50克)玉米澱粉(60克)細砂糖(70克)全蛋(2個)水滴形巧克力豆(60克)巧克...
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發表於:2024-01-09
“可可香味濃郁的小蛋糕,配上巧克力甘納許,我用的是70%的黑巧克力,和鮮奶油融合成之後,味道特別的濃香,吃上它就會愛上這味道、每一口都有濃香的味道,讓人慾罷不能。”食材明細主料低筋麵粉(8...
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發表於:2024-03-01
“今天是我人生中最重要的一天,中午剛跟男友在紐西蘭註冊結婚,一直以來我都是一位酷愛美食的MM,也一直有寫blog的習慣,機緣巧合之下知道了美食天下,從此就對這裡的各種美食愛不惜手。而我...
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發表於:2024-02-27
“這麼高的溫度下很少做生日蛋糕了,擔心蛋糕沒到手就化開了,最後思來想去還是想做這款芝士蛋糕就不用擔心了這個問題。這款蛋糕是給一位小朋友定做的!女孩子都愛漂亮,特別是穿上禮服裙後就...
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發表於:2024-02-29
“現在是榴蓮季節,到處都看見路旁擺賣榴蓮。我家人全都愛吃榴蓮,以往要吃就得去買,而且很貴吃,也不捨得買來吃。現在不用了。因為妹夫是批發榴蓮的。隨時都有的吃。還是名種榴蓮呢!呵呵......
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發表於:2024-02-25
“早就想試試孟老師的這個方子了,只是家裡對蛋糕不甚感興趣,即便是6寸的蛋糕也還是分量太大。把孟老師的方子減半使用,並做成一個個的小蛋糕,吃著就很方便了。”食材明細主料蛋黃(20克)細砂...
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發表於:2024-02-25
“芝士蛋糕據知是源於古早的希臘,在前776年時,為了供應雅典奧運所做出來的甜點。接著由羅馬人將芝士蛋糕從希臘傳播到整個歐洲。在19世紀跟著移民們,傳到了美洲。芝士蛋糕,或起司蛋糕、幹...
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發表於:2024-02-01
食材明細主料墨西哥捲餅(2張)香蕉(1根)堅果(適量)輔料巧克力醬(適量)芝士(適量)甜味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)巧克力芝士披薩的做法步驟1、取一卷餅,放在盤子上,撒上芝士條。2、在另外一張卷...
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發表於:2024-02-10
“這一款甜品,是完全充滿甜蜜和驚喜!外皮鬆軟,內心是熱辣流淌的巧克力岩漿,加上朗姆酒的醇香,是一道相當誘人的蛋糕。當然卡路里也是比較高的,寒冷冬日裡特別適合慢慢享用啊!”食材明細主料黑...
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發表於:2024-01-13
“栽在輕乳酪上爬不起來了。看到這個超級簡單的日式輕乳酪,白巧克力,雞蛋,乳酪,少到不能再少的材料。忍不住就動了心。也並不太指望就在這裡爬起來。只是暗自揣測,這一次會是個什麼結果。打...
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發表於:2020-07-19
準備時間:30分鐘    烹飪時間:2小時白巧克力芝士小蛋糕是一味鮮甜美麗的麵食糕點,屬於西方糕點,在很多的西餐廳此糕點是很受歡迎的點心之一。它是以巧克力...
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發表於:2024-01-28
““淚有點鹹有點甜,你的胸膛吻著我的側臉,回頭看踏過的雪,慢慢融化成草原。”這個是我對這款泡芙的感受。”食材明細主料芝士餡:芝士奶油(100g)泡芙糊:水(60g)泡芙糊:砂糖(10g)泡芙糊:黃油(50g)泡芙...