午餐吃什麼健康

民以食為天，沒到中午大家都會想到吃的，你是否也在糾結午餐吃什麼健康呢？每天不是飯堂就是外賣或各種快餐，是否來來去去都是這些，接下來我們就介紹一下好的午餐介紹，讓你在選餐是有一個好的推薦，吃得好工作和學習效率才高。

午餐吃什麼健康

抗衰老抗癌食品——西蘭花

西蘭花富含抗氧化物質維生素C及胡蘿蔔素。科學研究證明，西蘭花是最好的抗衰老和抗癌食物。

最佳蛋白質來源——魚肉

魚肉可提供大量優質蛋白質，且消化吸收率極高，是補充優質蛋白的最佳選擇。同時，魚肉中的膽固醇含量很低，在攝入優質蛋白的同時不會帶入更多的膽固醇。有研究表明，多吃鮮魚還有助於預防心血管疾病。

降脂食品——洋蔥

洋蔥可清血，有助於降低膽固醇。

抗氧化食品——豆腐

除了瘦肉和魚蝦類食物外，豆腐也是良好的蛋白質來源。同時，豆類食品含有一種被稱為“異黃酮”的化學物質，是一種有效的抗氧化劑。請大家記住，“氧化”意味著“衰老”。

保持活力食物——圓白菜

圓白菜維生素C含量很豐富，同時富含纖維，能促進腸胃蠕動，讓消化系統保持年輕活力。

養顏食物——新鮮果蔬

新鮮果蔬中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C和維生素E。胡蘿蔔素是抗衰老的最佳元素，它能保持人體組織或器官外層組織的健康，而維生素C和維生素E則可延緩細胞因氧化所產生的老化。此外，這些富含膳食纖維的新鮮蔬果還能促進大腸健康，幫助排毒。

二、健康午餐怎麼吃

1、午餐須葷素搭配妥當

一般以穀物類為主食，配瘦肉、魚蝦、炒雞蛋等優質蛋白和豆類以及豆製品等植物蛋白，將會比較營養;

2、蔬菜的花樣和品種都應多樣化

比如顏色儘量多一些，胡蘿蔔等深顏色蔬菜補充胡蘿蔔素，西紅柿等補充維生素C;最好在半個小時後吃點水果。

3、午餐須葷素搭配妥當

例如牛奶可選脫脂或低脂牛奶;飲料選擇無糖飲料;少吃油炸食物蛋糕等。多選擇纖維含量多的食物，如糙米全麥食品，不僅可以增加飽足感，也可促進腸胃蠕動，降低熱量的吸收。也可以適當吃一些膳食纖維補充劑，或者喝富含膳食纖維的低熱量飲料。

一個小小的午餐也可以吃得這麼講究，知道午餐吃什麼健康了嗎！午餐在人體一天的能量中佔的比例也是挺多的，所以我們也要吃好午餐，不僅要吃好還要注意營養，不要只是吃肉，要素和肉搭配，吃均衡一點這樣我們的身體才會吸收得更好，這樣才健康。