萵苣在如今在日常生活中也是一種隨處看見的家常蔬菜，無論是火鍋配餐還是家常小炒都有萵苣的身影，除了新鮮的萵苣，還能怎樣食用萵苣呢?小編也發現了一種由萵苣衍生來的美食，萵苣筍乾，今天小編就帶著大家一起來探索萵苣筍乾的神奇之處吧!
一、萵苣筍乾怎麼製作
將新鮮萵苣去葉去皮，洗淨備用，控幹水分之後切薄片，切為10—15釐米即可，可以根據自己喜歡的口感來切萵苣片。燒一鍋水，等水開之後加入適量食用鹽和油，最後加入新鮮萵苣焯2分鐘撈出晾乾即可。家裡有烘乾機的朋友使用烘乾機可以縮短晾晒的時間，晾乾以後記得密封儲存。新鮮萵苣就華麗的轉身變成萵苣筍乾了。
二、萵苣筍乾能做什麼美味
1.涼拌萵苣幹：取晒乾的萵苣筍乾泡發，過水焯1到2分鐘，加入生抽、麻油、辣椒油和白砂糖、醋等調料，一道爽口解暑的涼拌萵苣筍乾就完成了!
2.萵苣筍乾炒臘肉：將萵苣筍乾泡發之後加入醇香臘肉一起翻炒，加入喜歡的配料，臘肉厚重的鹹香和清淡的萵苣筍乾，簡直就是絕配。
3.萵苣筍乾燉排骨：排骨除了搭配土豆、白菜等蔬菜，也能和萵苣筍乾碰撞出火花，燉上排骨加大蔥，加薑片，加鹽，最後再加入萵苣筍乾。萵苣筍乾不但中和了排骨的肥膩，也為排骨湯添加了別樣的風味。
三、為什麼要吃萵苣筍乾
萵苣筍乾和新鮮萵苣價格親民且四季常有，是一道必不可少的佳餚美味。萵苣含有豐富的鉀離子，能夠利尿排水。不但含有鉀離子，同時也富含鐵離子，人體易吸收，長期食用萵苣筍乾或者新鮮萵苣，可以為人體補充必要的微量元素。它是一種粗纖維蔬菜，能刺激腸道蠕動，增進食慾，無論是小孩或者是老人都可以大快朵頤。
萵苣筍乾是低熱量、低碳水的蔬菜，深得健身人士和愛美女士的青睞。平常蔬菜也有不少妙處，看小編講了萵苣筍乾這麼多的優點，朋友們是不是也心動啦?那心動就行動吧!趕快動起手來一起製作萵苣筍乾吧，這美食不能和你錯過!
千里飄香谷
