新鮮銀耳百合湯怎麼做|新鮮銀耳百合湯的做法

“前幾天買了幾朵新鮮銀耳，用來煮甜湯，很粘糯，比干銀耳燉的湯要粘稠，很好喝，並且燉的時間1個小時就足夠。家裡紅棗和蓮子正好吃完了，所以只加了百合、龍眼和枸杞。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

新鮮銀耳百合湯的做法步驟

• 1、幹百合隨手抓的一把，泡一小時以上。

• 2、新鮮銀耳剪去菌腳，撕成小片，洗乾淨晾下水。

• 3、幹龍眼剝殼。

• 4、將泡好的百合洗乾淨和銀耳幹龍眼一起放入電飯煲。

• 5、洗好枸杞備用。加入1.2-2倍的水量。煮1小時。

• 6、洗好枸杞備用。

• 7、最後10分鐘，加入枸杞。

• 8、加入冰糖。最後再煮10分鐘。

小竅門

1、新鮮銀耳在路上密封兩天，會有酸味，要洗乾淨晾半小時就好了。如果有異味，發黴就要扔掉，不能吃。
2、枸杞煮得時間太長，會煮得糊爛的，所以我喜歡最後10分鐘放。