鮮蝦乾貝墨魚面如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

墨魚義大利麵 ：適量
大草蝦 ：適量
新鮮乾貝 ：適量
蒜末2 ：適量
洋蔥碎 ：適量
魚高湯 ：適量
白酒 ：適量
新鮮蕃茄醬 ：適量
鹽少許 ：適量
胡椒少許 ：適量
橄欖油適量 ：適量

輔料

具體步驟

1. 取一深鍋煮水至滾沸時，放入墨魚義大利麵煮至八分熟後撈起，拌入橄欖油後備用。

2. 將草蝦去殼，但保留頭尾，挑去腸泥再洗淨備用。

3. 取一平底鍋倒入適量的橄欖油，放入作法2的草蝦及新鮮乾貝以中火煎至草蝦熟，乾貝上色時即起鍋備用。

4. 熱鍋，放入適量的橄欖油炒香大蒜及洋蔥，加入魚高湯、白酒煮至醬汁略收干時，加入蕃茄醬拌勻。

5. 將作法1的墨魚義大利麵放入作法4的鍋中拌炒，再加入鹽、胡椒調味後盛盤。

6. 將作法3的草蝦及乾貝擺至作法5的義大利麵上即可。