主料
輔料
具體步驟
1. 熟肥腸切塊,尖椒切丁,大蒜切細末備用
2. 熱鍋,把蒜末炒成金黃色後,下肥腸。
3. 肥腸爆炒之後,適當放花椒下鍋。蠔油老抽各一小勺,適當放鹽和料酒
4. 最後放入尖椒,翻炒後就可以出鍋啦~
烹飪技巧
炒豬肚一定要記得放花椒,可以去腥,而且達到很好的提味作用。不愛吃花椒的麻味可以用胡椒代替哦~