這道茄子素餡包子裡面的營養物質很豐富,是很美味的菜,很容易消化,不管是對身體強健的人還是比較虛弱的人都是一種很好的食物,它的具體作用就大家自己去百度我不細說了,總之是一種對人體很好的食物 ,是能常常上桌的家常菜,也把他端上你家的餐桌吧。
主料
茄子 :2個輔料
油 :適量具體步驟
將酵母水一點點加入麵粉中,邊活面邊加水,切記水不要一下全倒進,否則變成漿糊啦,把麵糰活勻(常說的三光);常溫下發酵一個小時左右。
茄子去皮(也可以不去)。
茄子切成丁備用。
肉切丁,用油、醬油、香油養著;加入適量的鹽、花椒麵。
將茄子丁倒入肉中。
發好的面,拿出來揉搓,還要使點鹼面,這樣比較香。
下劑子,擀皮,包餡;
包子包成型。
冷水入鍋,燒一分鐘,關火,醒發10分鐘,開大火,蒸熟即可,關火捂幾分鐘。