主料
輔料
具體步驟
1. 先把肥腸翻來覆去洗乾淨，用鹽、用白酒、用醋反覆揉搓去味。一定要翻來覆去的洗！幹！淨！哪怕是超市買處理好的，拿回來也要重複洗！！！幹辣椒切段、泡椒切絲、蒜切片、蔥和芹菜也切好。
2. 鍋裡倒入食用油，油熱了之後放入十幾粒花椒、切好的泡椒、一小勺豆瓣醬炒出香味。隨後倒入切好的肥腸和蒜片、幹辣椒翻炒。速度要快哈，否則肥腸吃起來就很綿咯。
3. 起鍋之前倒入芹菜和大蔥，加入適量鹽和味精起鍋。
4. 成品圖~
千里飄香谷
