主料
肥腸 :300g輔料
青椒 :適量具體步驟
1.肥腸泡清水20分鐘
2.加入麵粉不停的搓然後洗淨
3.加入鹽不停的搓然後洗淨
4.加入白酒不停的搓然後洗淨
5.用水的衝擊力將腸子翻轉過來
6.翻過來的腸子同樣以相同的方法清洗去掉白油和淋巴,喜歡白油的可以不去。
7.加入蔥姜用水焯開
8.加起鍋重新加入蔥姜老滷滷好腸子即可
9.滷好的腸子切段
10.放在碗中放入冰箱隨吃隨取,
11.青椒用手撕成小塊
12.鍋裡放入油煸炒肥腸
13.加入青椒
14.不停的翻炒,放入白糖5克,生抽5克即可
注意步驟中詳細的肥腸清洗方法,一定要洗乾淨了