青椒爆肥腸如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

熟豬大腸 ：300

輔料

白糖 ：2
青椒 ：2個
油 ：適量
蒜瓣 ：3個
蔥 ：適量
醬油 ：15ml
雞精 ：少許
香油 ：適量
幹辣椒 ：2個
姜 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：20ml

具體步驟

1.準備好所有的食材。

2.大腸切段，青椒切菱形片，蔥薑蒜辣椒切碎。

3.炒鍋倒油爆香蔥薑蒜和幹辣椒。

4.倒入大腸翻炒。

5.加入料酒炒香。

6.加入醬油繼續。

7.加入鹽和白糖繼續翻炒。

8.加入胡椒粉。

9.再放入青椒翻炒。

10.加少許雞精淋入香油。

11.翻炒均勻關火。

烹飪技巧

我用的是滷煮過的熟大腸，很快捷方便。生大腸要先清洗乾淨，再加入蔥姜調味料煮制，然後再用來爆炒。