![椒鹽肥腸怎麼做好吃又簡單]( "椒鹽肥腸怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
豬肥腸 ：
適量蔥 ：
適量 辣椒 ：
適量蒜仁 ：
適量太白粉 ：
適量鹽 ：
適量 味精 ：
適量白
胡椒粉 ：
適量 輔料
具體步驟
1. 豬肥腸洗淨後，放入鍋中以清水煮約2小時至熟透後沖涼切小塊備用。
2. 蔥切花；辣椒、蒜仁皆切碎備用。
3. 熱鍋，加入約500㏄的油燒熱至160℃，將作法1的肥腸均勻撒上太白粉，放入鍋中以大火炸至酥脆後起鍋瀝乾油。
4. 將作法3的鍋內油倒起，鍋中留約1大匙油，以小火先爆香蔥、辣椒、蒜，再加入作法3的肥腸及調味料拌炒，轉大火快炒約10秒炒勻即可。
千里飄香谷
