廣式紫薯蛋黃月餅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 蒸紫薯

2. 去皮

3. 加糖和黃油

4. 炒至水分幹

5. 過篩

6. 過篩完

7. 糖漿和梘水

8. 混合

9. 加玉米油混合

10. 加粉

11. 和勻

12. 冷藏2小時

13. 分餡

14. 每個30

15. 分好的

16. 加蛋黃的總重30

17. 紫薯壓平包入蛋黃

18. 包好

19. 包蛋黃的壓花

20. 分皮

21. 對應

22. 皮包紫薯

23. 往上推

24. 包好

25. 放入模具

26. 壓出

27. 全部壓好入烤箱200度5分，3次180度5分

28. 烤好涼後放保鮮盒回油

29. 2天后

30. 近看

31. 切開