5分鐘左右。在烤蛋黃之前可以將蛋黃裝入到碗中之後,倒入少量的白酒浸泡5-10分鐘的時間,這樣可以去除掉蛋黃裡面的腥氣。在烤蛋黃的時候需要將烤箱設定到160度,提前預熱5分鐘的時間,烤好之後的蛋黃需要用少量的食用油浸泡30分鐘的時間,這樣蛋黃的口感會更沙一些。