關於蒸蟹的知識

“繼續吃帝王蟹，第二吃蒜蓉蒸蟹腿！把長長的蟹腿的中段剪下來，鋪上蒜蓉蒸一下，吃起來那叫一個鮮美、痛快！”食材明細主料帝王蟹蟹腿（6只）粉絲（1小卷）輔料色拉油（適量）蒜頭（1個）蒸魚豉油（2勺）蔥花（適量）鹹...

食材明細主料蟹柳（1包）輔料蒜蓉（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜蓉蒸蟹柳的做法步驟1、蟹柳買來解凍放入盤中2、把蒜切成粒，用熱油澆在蒜蓉上，油一定要燒得熱熱的，才出蒜香，把蒜蓉鋪...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料大閘蟹（兩母一公）：3只海蠣幹：10顆香菇：6朵蝦皮或金鉤：一勺糯米：一杯輔料蒜瓣：適量蔥：一根荷葉：一張薑末：適量具體步驟1.先將幹荷...

食材明細主料青蟹（適量）綠豆粉絲（適量）輔料蒜（適量）姜（適量）調料油（適量）鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蒜蓉粉絲蒸蟹的做法步驟1、用筷子插入青蟹眼睛，10分鐘左右。2、...

5到10分鐘。高壓鍋內的蒸汽可達150攝氏度，蒸食物效率很高。5分鐘能確保螃蟹熟透，如果螃蟹過大，可相應延長時間，最長不超過十分鐘。螃蟹蒸的時間過短可能無法殺死寄生蟲，但時間過長則肉過老...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料蟹：2只雞蛋：4個輔料鹽：適量食用油：適量料酒：適量生薑：適量香蔥：適量生抽：適量具體步驟1.將買回去蟹用適量的清水養上兩天...

食材明細主料蟹（適量）輔料紫蘇（適量）姜（適量）調料浙醋（適量）原味（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）紫蘇蒸蟹的做法步驟1、紫蘇洗淨備用。2、大閘蟹。3、姜切絲加浙醋備用。4、蟹洗淨備用。5、鍋子...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料磅蟹：1只輔料蒜頭油：1大勺粉絲：適量生抽：1小勺具體步驟1.大膀蟹先用刷子刷乾淨。2.把殼開啟後再用刷子洗刷乾淨，切成...

食材明細主料河蟹（1只）豬肉（一塊）醬油（適量）輔料蔥花（適量）蒜末（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）肉末蒸蟹的做法步驟1、豬瘦肉切成丁放蔥花剁成肉沫2、放盤子裡攤平，撒上蒜末3、撒上東古一...

“農曆八月正是蝦蟹肥美的季節，這道菜裡有蟹的鮮美和荷葉的清香，經過大同電鍋蒸制後完美的融合在一起，當真美味不可擋.”食材明細主料螃蟹（300g）糯米（100g）幹香菇（5朵）胡蘿蔔（半根）香蔥（少許）姜（少許...

螃蟹是大家都特別喜愛的水產品，特別美味可口。但是大家吃到的基本都是別人做好的螃蟹了。至於怎樣蒸蟹，想必沒有太多的人去了解和學習過吧。蒸蟹其實是一件很簡單的事情，不需要太多的技巧...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘螃蟹作為海鮮品類的一種，也深受廣大美食愛好者的喜愛，有人專門去海鮮飯店就是為了能夠吃上美味的螃蟹。但是在飯店經常...

“今來一款美味蒸菜：剁椒粉絲蒸蟹棒，方便快捷，美味極了！”食材明細主料粉絲（適量）蟹棒（六根）輔料蟹味菇（適量）蔥（適量）蒜（適量）剁椒（適量）調料油（適量）鹽（適量）醬油（適量）蠔油（適量）糖（適量）水（適量）蒜香（口味）蒸（工藝...

“螃蟹是剛上市時候做的了，琢磨著再不發就冬天了，結果昨天忽然發現今天已經是立冬了，估計今天美食圈裡不少人發餃子吧哈！”食材明細主料閘蟹（4只）輔料紫蘇（5片）薑末（適量）醋（適量）醬油（適量）鹹鮮（口味...

“換個花樣吃螃蟹，用了紅薯粉條不易蒸爛，鹹肉、螃蟹的味道最後被粉條吸收，好吃！”食材明細主料螃蟹（4個）鹹肉片（8片）紅薯粉絲（120克）輔料高湯（1碗）料酒（2勺）蔥花（適量）薑片（5片）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時...

“眾所周知，蟹生性奇寒，不過黃酒與蟹的寒性可以中和，所以這道菜也算是一道養生菜。”食材明細主料青蟹（1只）輔料香菜碎（適量）配料花雕酒（200克）美極鮮醬油（20克）生抽（30克）糖（50克）薑蓉（10克）鹹鮮（口味）蒸...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料海螃蟹：數只薑末：適量米醋：適量輔料具體步驟1.海螃蟹剪去綁鉗夾的皮筋，用清水沖洗乾淨，待用。2.蒸鍋做水先燒沸騰，再將螃蟹...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料花蚧，小鮑：花蚧兩隻，小鮑三隻薑片：8片小青椒：8根大蒜：8瓣小蔥：8根輔料油：一勺米醋：適量具體步驟1.蔥薑蒜洗清切碎，青椒切段...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘啤酒的味道非常好，我平常就非常喜歡用啤酒掙扎一下，而且味道非常的好。發現，香脆可口，而且有助於人體營養物質的吸收，今天...

“魚露是一種以魚、蝦為原料發酵而成的調味醬汁，含有17種氨基酸，其中8種是人體所必需的。蛋白質含量也很豐富。和螃蟹搭配起來一起蒸制，那更是鮮上加鮮！”食材明細主料螃蟹（250克）魚露（2大勺）...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料花蟹：400雞蛋：120花雕酒（半甜）：100ML輔料麻油：10ML鹽：5ML姜：幾片芫茜：少量米醋：2滴具體步驟1.蟹宰好，蟹殼裡的胃也要剝去；2.一開...

“蒸饅頭鍋不給力啊，第一層還行不受限制，第二層籠屜和第一層之間太低，饅頭蒸成餅了。做蒸鍋的設計者，肯定沒有試驗過吧。問過很多人都這樣的。蒸扁螃蟹不錯的沒有變形，下次一定都蒸小螃蟹了...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘初秋粉絲蒸蟹，是由龍口粉絲和大閘蟹為主料烹製而成的一道美食。大閘蟹鮮美的肉質，配上龍口粉絲爽滑的口感，吃上一口，簡直...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料南瓜：小半個花蟹：一隻輔料鹽：少許生抽：適量料酒：適量蔥段：適量薑片：適量火腿絲：適量具體步驟1.南瓜去皮去瓤，切成小塊整齊地擺...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘秋風起，又到了吃蟹腳的時候了！今天給大家推薦一道蒸螃蟹——鮮甜蒜蓉蒸蟹。這道蒸螃蟹用料簡簡單單，沒有那麼多的複雜程...