健康美味的魚香肉絲如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

蒜薹 ：300
黑木耳 ：50
豬瘦肉 ：200
胡蘿蔔 ：1根

輔料

油 ：適量
醬油 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：適量
姜 ：適量
澱粉 ：適量
紅油豆瓣醬 ：適量

具體步驟

1.準備蒜薹和胡蘿蔔，洗淨

2.黑木耳用溫水泡發

3.蒜薹洗淨後切段

4.胡蘿蔔切絲，泡發洗淨後的木耳切條

5.瘦肉切絲，薑切片，瘦肉絲放入適量澱粉、料酒、醬油醃十分鐘

6.鍋中放適量油加熱，將瘦肉絲炒熟，裝出鍋

7.炒熟的肉絲裝出

8.另起鍋，加入適量油，油熱放入蒜薹大火翻炒

9.向鍋內加入適量鹽，翻炒

10.蒜薹炒上三分鐘後加入木耳

11.準備一勺紅油豆瓣醬

12.向鍋內加入豆瓣醬，翻炒，加入瘦肉絲

13.加入胡蘿蔔絲大火翻炒

14.當菜都炒熟時出鍋

烹飪技巧

蒜薹炒熟的時間最長，所以先入鍋炒，依菜的熟的時間來考慮放菜的順序。