健康美食香菇核桃肉片如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

豬肉 ：90

輔料

醬油 ：適量
核桃 ：30
鹽 ：適量
姜 ：適量
澱粉 ：適量
香油 ：適量
油 ：適量
白酒 ：適量
大蒜 ：適量
彩椒 ：適量
香菇 ：20
蔥 ：適量
糖 ：適量

具體步驟

1.準備食材，核桃泡發3小時去外皮，香菇泡發洗淨，豬肉切薄片，彩椒切塊

2.豬肉加鹽、醬油、白酒、糖、澱粉用手抓勻，醃製10分鐘，香菇切片，大蒜。薑切片、蔥切段

3.鍋內開水加核桃焯水，略微煮一會

4.鍋內放油五成熱加肉片滑至變色，7成熟即可。盛出

5.鍋內放油，下蔥、姜、大蒜爆香

6.加香菇炒出香味

7.加彩椒、核桃翻炒

8.加肉片翻炒，加鹽、少許醬油翻炒，滴入香油翻炒均勻

烹飪技巧

核桃不宜多吃，核桃火氣大，含油脂多，吃多了會令人上火，正在上火、腹瀉的人不宜吃。