主料
南瓜 :300輔料
油 :適量具體步驟
1.南瓜切小塊。
2.鹹蛋黃。
3.煮南瓜。
4.鹹蛋黃碾碎。
5.南瓜煮2分鐘後撈出,控幹表面水分。
6.將南瓜擺在空氣翻炸鍋的烤盤上,烤3分鐘,烤乾南瓜表面水分。如果您的南瓜切得比較大,可以多烤一會兒。
7.翻炸鍋不粘內鍋裡放一勺油,放入鹹蛋黃,定時2分鐘。
8.放入南瓜,繼續加熱3分鐘。
9.鹹蛋黃都裹在南瓜上就做好了。
10.成品。
11.成品。
南瓜不用煮的太久,斷生即可,否則下一步操作南瓜就不成形了。煮好的南瓜一定要烤乾表面水分,否則鹹蛋黃很難裹在上面。鹹蛋黃已經很鹹了,就不必再加鹽了。