![家庭版紅燒牛腩怎麼做好吃又簡單]( "家庭版紅燒牛腩怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
牛肚皮肉 ：
500g 花生油 ：
40g高湯 ：
一盆 紅糖 ：
50g鹽 ：
2勺 八角 ：
1個 丁香 ：
3個肉蔻 ：
1個香葉 ：
2片蔥段 ：
2截薑片 ：
4片 輔料
具體步驟
1. 把牛肉切成2釐米見方的塊，放入沸水中煮3分鐘，使肉內的汙血透出，撈出瀝淨水。
2. 炒鍋內放入花生油，中火燒至六成熱，放入紅糖，起沫後下肉塊，翻炒直至紅色上勻。
3. 加入沸湯（也可用開水代替），放鹽、八角、丁香、肉蔻、香葉，蔥，姜。
4. 大火燒沸，移小火上慢燉，約3個小時。
5. 將蔥姜等撈出盛盤即可。
千里飄香谷
