![家常菜紅燒牛腩怎麼做好吃又簡單]( "家常菜紅燒牛腩怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
牛腩 ：
500 輔料
油 ：
適量鹽 ：
適量 八角 ：
適量桂皮 ：
適量草果 ：
適量 陳皮 ：
適量料酒 ：
適量 辣椒 ：
適量 丁香 ：
適量 具體步驟
![家常菜紅燒牛腩怎麼做好吃又簡單 第2張]( "家常菜紅燒牛腩怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.牛腩500克
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2.鍋中放入適量的水，燒開以後放入切好的牛腩焯水，撈出瀝乾待用
![家常菜紅燒牛腩怎麼做好吃又簡單 第4張]( "家常菜紅燒牛腩怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.八角、桂皮、草果、陳皮、丁香、料酒、辣椒
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4.加入足夠多的開水（要沒過牛腩），放入燉肉的香料，燒開，撇去浮沫。轉小火，加蓋燜30分鐘時間太多燉不爛。燉至牛肉酥爛。鍋燒熱加油，將牛肉翻炒，加少許陳醋、鹽、糖、料酒、辣椒就OK了。
烹飪技巧
牛腩焯水為了去除牛腩中的血汙和腥味
千里飄香谷
