準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
五花肉 :
500 輔料
鹽 :
適量糖 :
適量 姜 :
適量料酒 :
適量大料 :
適量油 :
適量 醬油 :
適量味精 :
適量蔥 :
適量 具體步驟
1.帶皮五花肉洗淨後切成小塊。
2.蔥,姜,大料準備好
3.起鍋,不放油,放入五花肉煽炒出油。
4.炒成這個樣子滴。
5.加入蔥絲,薑絲,醬油。
6.加入料酒和白糖。
7.加入適量的水,沒過肉一點點,大火燒開後,轉中小火燉四十分鐘左右,加鹽,味精出鍋。
烹飪技巧
炒五花肉的時候不用放油。