“河芹是一種野菜，有一種淡淡的香味，可用作涼拌，素炒，配菜能去腥味。是一種富含鐵，鋅的高纖維蔬菜，河芹中還含有芹菜素，有很好的降壓作用。河芹可炒、拌、熗或做配料，也可作餡。”
1、河芹800克，華正冷鮮肉1斤，蔥1根，姜1塊。麵粉800克。
2、溫水和麵，可以加一點鹽，加一點油。也可燙一半冷水和一半。兩種方法面都有些粘，加油不貼手。先把面揉好餳上，用的時候直接搓條切劑子。
3、河芹擇洗乾淨。
4、焯水。
5、過涼。
6、攥幹切碎。
7、蔥姜肉洗淨切塊放絞肉機裡。
8、不用絞太細，1分鐘即可。
9、加油，香油，蠔油，鹽和五香粉，再加小半碗水。
10、順一個方向攪上勁。
11、加上切碎的河芹。
12、攪拌均勻放一會入味。
13、切劑子。
14、擀皮。
15、包餃子。
16、蒸餃子，水開上屜大火10分鐘就可以了。
17、河芹蒸餃。
千里飄香谷
