主料
輔料
具體步驟
1. 白蘿蔔、紅蘿蔔去皮切大塊;香菜洗淨切段,備用。
2. 煮一鍋滾沸的水,將素肉塊煮至軟化,撈出;菠菜洗淨汆燙;香菇切片,備用。
3. 熱鍋,放入少許沙拉油燒熱,以中火爆香薑片和辣豆瓣醬,再加入所有調味料和滷包煮至滾沸,放入作法1的紅、白蘿蔔塊、作法2的素肉塊和香菇片,以小火滷約50分鐘。
4. 於作法3鍋中放入粗圓生面條,以小火煮至麵條熟透即可。