如何挑選芒果|芒果長黑斑能吃嗎

芒果，想必大家都知道吧。芒果在我們的日常生活中是一種很常見的水果。想必有很多人都是非常喜歡吃芒果的。芒果本身也是含有很多對人體非常好的東西。那麼很多人就會有疑問了，芒果長黑斑能吃嗎？如何挑選芒果呢？接下來，讓小編來為大家介紹一下吧。

一、芒果長黑斑能吃嗎

1.市場上常見的芒果,如雞蛋芒、象牙芒等成熟後均呈金黃色。成熟了的芒果,外皮完好有光澤,但有時會因磕碰或後熟過程產生黑斑。成熟芒果上長有芝麻粒大小黑點還屬正常,但如果有較多、較大的黑斑,則表明果肉已受到損害,不宜食用。如果黑斑較少,且沒有擴散到果肉,還可以食用。一旦黑斑持續擴大、深入果肉,就會引起腐爛,不能再食用。為確保安全,最好不要購買有黑斑的芒果。

二、如何挑選芒果

1.看果形

因為芒果的核相對較大,所以在挑選芒果時要儘量挑選核小的芒果,以便吃到更多的果肉。從果形上可以判斷出果核的大小,一般說來,果形偏長的芒果,核較細小,而果形短粗的芒果,核較粗大。

2.看果皮

芒果以皮色黃橙均勻、表皮光滑、果蒂周圍無黑點、觸控時感覺堅實而有肉質感為佳。如果皮色青綠、表皮發澀、或是表皮及果蒂周圍有黑點,為未成熟芒果或已熟透的芒果。

3.看果蒂

購買時可用手摁果蒂部位,如果感覺較硬實、富有彈性,為成熟的芒果;而果蒂部位過硬或過軟都說明質量不佳。

4.看果肉

將芒果切開,如果發現果核是硬的,果肉是黃色,則說明果實已經成熟;如果核仍然是軟的,而果肉呈現白色,說明果實尚未成熟。

5.試沉浮

鑑別芒果還可以採用放入水中試沉浮的方法。如果芒果放入水中後,呈下沉或半下沉狀態,說明芒果已經成熟;而如果芒果是浮在表面的,則說明芒果尚未成熟。

6.識別催熟的芒果

自然成熟的芒果,顏色不十分均勻;而催熟的芒果只有小頭尖處果皮翠綠,其它部位果皮均發黃。自然成熟的芒果,大多在表皮上能聞到一種果香味;催熟的芒果味淡或有異味。自然成熟的芒果有硬度、有彈性;催熟的芒果整體較軟。

聽完了小編的介紹，你們都知道芒果長黑斑能吃嗎？如何挑選芒果這兩個問題了嗎？其實啊，芒果不僅可以直接吃，還可以做成芒果西米露。當香甜濃郁的芒果遇上糯嘰嘰的西米，味道真的是美味極了。如果你們也喜歡吃芒果的話，不妨試試小編的做法吧。