1、將酵母和泡打粉溫水溶化,倒入麵粉中攪拌。
2、揉成光滑的麵糰進行發酵。
3、發酵至2倍。
4、排空氣,分3小團醒10分鐘。
5、取一面團擀長條,放上葡萄乾。
6、由上至下捲起。
7、卷好後醒15分鐘。
8、鍋中放水,放上鍋中蒸15分鐘。
9、蒸好關火燜5分鐘即可。