“不曉得昨天是臘八，臘八粥沒做，本來想回家做個麻薯軟歐包犒勞一下自己，下班後公司又有安全培訓，所以臨時決定做個最簡單的葡萄乾馬芬。因為不喜歡甜的東西，所以糖的分量減少了一半，我覺得比較適合我自己”
1、稱好主料低粉120克，色拉油70克，牛奶50克，糖30克，葡萄乾50克，雞蛋1個，鹽和泡打粉沒有精確稱重，所以沒在圖片中
2、準備中號馬芬杯4個就可以了
3、油，奶，糖，鹽混合，攪拌均勻
4、然後加入雞蛋，有人說需要分次加入，我為了省時間，一次加入的，沒覺得有啥區別，打蛋器攪拌均勻，會有點稠稠的感覺，也可以用電動打蛋器哈
5、加入牛奶繼續攪拌均勻
6、篩入低粉，泡打粉，為了後邊不會出現麵疙瘩
7、用小矽膠鏟從下向上翻拌，或者之字形翻拌均勻至沒有面疙瘩，這樣為的是麵糊不會產生筋性
8、加入葡萄乾一起攪拌均勻
9、用勺子或者裱花袋裝入馬芬杯，我用勺子用的，咳咳，為了省事！烤箱180度提前預熱10分鐘，烤盤放中下層180度23到25分鐘，可以用牙籤扎一下，看一下牙籤如果沒有面糊沾上來就熟了
10、美味的馬芬蛋糕出爐了，因為出去喂貓，所以調的溫度有點低，回來沒上色，又拿上去一層烤了8分鐘，哈哈，有點顏色重了，不過還是那麼美味
喜歡甜的人白糖可以加到50到60克
千里飄香谷
