雙色魚頭怎麼做|雙色魚頭的做法

“粗茶淡飯最養人，平平淡淡才是真！記錄生活中的點點滴滴！”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 神級 （難度）

雙色魚頭的做法步驟

• 1、魚頭選擇新鮮的胖頭魚，這個🈶2斤半重，洗乾淨瀝乾水分。

• 2、姜+蔥+料酒用料理機打成汁，摸在魚頭上醃漬十五分鐘。

• 3、植物油放姜、蒜炒香加入紅辣椒大火炒幹水分加入豆豉、少許白糖。

• 4、青泡椒也炒好。

• 5、抖去魚頭上多餘的料，將炒好的辣椒平鋪在魚頭上。

• 6、放入蔥結、薑絲，淋上蒸魚豉油、香醋、生抽。

• 7、水裡放料酒、花椒大火燒開後放入魚頭大火蒸十分鐘，關火🔥燜2-3分鐘。

• 8、蒸好的魚頭擇去姜、蔥。

• 9、灑上蔥花。

• 10、香噴噴滴！