“快手!好吃!不用煎炒,沒有油鹽,不需其他調料,不需要技巧,小白也能煮出大廚的味道!”
食材明細
- 咖哩 (口味)
- 燜 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
咖哩牛腩飯的做法步驟
1、牛腩切大塊,高壓鍋先壓軟備用,大概上汽後壓10分鐘,土豆胡蘿蔔切成和牛腩一樣大塊,洋蔥切成圖片大小(十字切兩刀就行了)。牛腩放鍋底,分別鋪上胡蘿蔔塊土豆塊和洋蔥,加水(或者壓牛腩的湯)適量,水位大概剛泡過牛腩即可。蓋上蓋,壓7分鐘左右。
2、排氣後加入咖哩糕煮融化,中大火收汁到有點稠就可以了,如圖,不用太稠。
3、盛一勺澆到米飯🍚上開吃!一鍋一家四口能吃兩頓!
小竅門
牛腩要多筋,不要選太瘦的。