1、牛肉浸泡出血水洗淨切塊備用。
2、紅蘿蔔,洋蔥和土豆洗淨備用。
3、牛肉入鍋中焯水,加料酒,花椒去腥,焯水後撈出瀝乾水份。
4、洋蔥切碎裝入盤中。
5、咖哩塊準備就緒。
6、紅蘿蔔和土豆切塊備用。
7、鍋中入野山茶油,放入洋蔥炒香。
8、放入牛肉塊,加入咖哩,紅酒炒均勻。
9、放入適量水,水量根據自己做的量調整。
10、蓋上高壓鍋蓋子,上氣後壓三十分鐘。
11、時間到後排氣開蓋,加入紅蘿蔔和土豆同煮。
12、加鹽調味即可。
13、中火收汁,美美的紅蘿蔔咖哩牛肉太誘人了。
14、燉煮咖哩時,將米飯提前蒸好。
15、盛入紅蘿蔔咖哩牛肉就可以享用。
16、成品圖。
葷素搭配,營養又美味!米拉祝您聖誕夜快樂!