1、所需配菜準備就緒。
2、牛肉切塊,加薑片,料酒,花椒入鍋中焯水撈出沖洗乾淨。
3、洋蔥切塊,鍋中入油燒熱放入洋蔥炒香。
4、加入焯水後倒入牛肉塊炒均勻。
5、放入醬油和咖哩塊繼續翻炒。
6、加入開水抹過牛肉。
7、蓋上高壓鍋蓋子上氣後壓三十分鐘,時間根據牛肉的部位和自己的口感喜好調整。
8、牛肉熟後排氣開蓋,放入配菜繼續燉煮,不用蓋蓋子。
9、加洋蔥塊中火收汁。
10、加適量鹽調味即可。
11、紫米糯米粉提前蒸好。
12、紫米糯米飯放入碗中,盛入咖哩牛肉土豆即可享用哦。
13、成品圖。
家常飯,隨意搭配!喜歡皆可!