關於白饅頭的知識

“南方的我對於麵食是完完全全的門外漢，但經過我從美食家裡一點點地學習，自己慢慢地實踐，現在總算做得像模像樣了。期間也經過了許多失敗，一點點慢慢成熟，特別是明白關於第二次發酵這回事兒...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料中筋麵粉：250輔料水：125酵母：3具體步驟1.水加麵粉加酵母2.揉成光滑的麵糰3.搓成長條4.分成四個劑子5.揉圓6.蒸鍋放紗...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘炸白饅頭，很簡單卻很美味的一道主食，鬆脆中透露著綿軟，一口咬下，脣齒留香，回味無窮，咀嚼中，麥芽的香氣逐漸混合著淡淡的清香...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘奶香白饅頭，這道美食其實是源於西方的烘焙，奶香白饅頭，一般都是那來當作早飯，在配上一個煎雞蛋和一杯牛奶，一股濃濃的奶香...

準備時間:1小時10分鐘　　　　烹飪時間:1小時20分鐘扎鹼白饅頭就是用鹼面去除發酵麵糰中的酸味而蒸制而成的。此名是要與過去不加鹼面的饅頭相區別。老式饅頭...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘紅糖夾心白饅頭對於饅頭來說那一定是最最獨特的了，想必大家早餐都吃過饅頭吧，是不是覺得很不好吃，而且很清淡，現在就來試...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時如果要我說餐桌上最經典的麵食，我肯定會說是白饅頭，如果你要是說我人生中的第一道麵食，我肯定會說還是白饅頭，如果要我說...

“做了蛋糕還有剩餘的淡奶油，把它揉進饅頭裡，特別柔軟，還有淡淡的奶香味。”食材明細主料麵粉（300g）輔料糖（20g）淡奶油（40g）牛奶（140g）酵母（3g）清淡（口味）其他（工藝）數小時（耗時）普通（難度）淡奶白饅頭的做法...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘主料小麥麵粉：500輔料酵母：3具體步驟1.麵粉和酵母混入溫水中2.揉成麵糰3.發酵兩倍大4.揉出氣泡5.分成劑子6.搓圓7.放入...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料麵粉：500輔料白糖：50水：220乾酵母：3具體步驟1.準備好原料。2.麵粉里加入白糖拌勻，溫水溶化酵母后分次加入麵粉拌成絮...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料麵粉：200輔料酵母：2具體步驟1.準備食材2.加適量水和成光滑的麵糰3.蓋上溼抹布在溫暖處發酵至2倍大4.發酵好的麵糰揉...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘美味可口的紅糖夾心白饅頭就是我們今天需要去製作的一道十分好吃的美食喲。紅糖夾心白饅頭就是一種十分特殊的食品，因...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料中筋麵粉：300輔料水：150酵母：3具體步驟1.溫水150倒入碗內，加入酵母。靜止10分鐘。2.加入300克麵粉。3.用筷子一個方...

“前一陣子減肥，只讓吃發麵的主食，差不多一個月的時間，每天就吃饅頭和包子，怕外面賣得饅頭會有新增劑，就開始自己學著蒸饅頭！我這個饅頭蒸出來不是那種很實成的，是那種喧喧的，很好吃。第一次做...

食材明細主料小麥麵粉（一小碗）輔料酵母粉（熱水）清淡（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）白饅頭的做法步驟1、放適量麵粉2、加入酵母3、放溫水，利於發酵4、將麵粉和酵母與熱水拌勻5、和麵均勻，至表...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘奶香白饅頭是一種很營養的菜品。大家都知道，市場上包括家裡很多饅頭只是面香味，但奶香白饅頭加入了牛奶後，使得該菜品顏...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料麵粉：200輔料白砂糖：少許油：適量酵母：2溫水：適量具體步驟1.準備麵粉。2.酵母用溫水泡開3.麵粉加入酵母水揉成麵糰，醒10...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘這道簡單的奶香白饅頭，顧名思義就是有一道濃濃的奶香味，當然了，它也是有很多營養物質的，不僅有蛋白質還有澱粉，可以加強自...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料白麵：3碗輔料食用鹼：4勺具體步驟1.1.前天晚上把三碗麵和好，到第二天起成蜂窩狀即可2.2.拿出起面，開始上鹼水3.3.倒入...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料中筋麵粉：1000輔料耐低糖乾酵母：8清水：500具體步驟1.面盆裡放少量的清水，水量在配方之內，放入酵母浸泡一會；2.放入麵粉，...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:20分鐘主料麵粉：1000輔料酵母：1大勺鹽：少量溫水：適量具體步驟1.準備麵粉2.把麵粉和酵母及少量的鹽混合，加溫水揉成麵糰，靜置約2-3...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料中筋麵粉：1000酵母粉：4輔料溫開水：適量具體步驟1.麵粉1000g裡倒入4g發酵粉拌勻2.慢慢加入溫開水，用筷子攪成棉絮狀。3.用...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料富強粉：500輔料水：250酵母粉：4具體步驟1.麵粉、水、酵母粉放麵包機裡揉成團2.揉光滑哦3.發酵至兩倍大左右，戳個洞洞不...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘是否吃慣了大魚大肉，香腸火腿，那就來嘗試一下白麵饅頭，換一換口味吧。懶人白饅頭就是非常流行的一種，它是中國傳統的主食...

二十分鐘。蒸饅頭要注意的是開水進鍋，普通大小的饅頭蒸二十分鐘左右就熟了。蒸饅頭要用發麵，揉好饅頭之後還要再繼續醒十到十五分鐘，這樣蒸出來的饅頭才夠鬆軟。饅頭蒸熟之後需要再燜三分...