1、取小碗,調汁,適量清水,加入豆腐乳,生抽,老抽,鹽,白糖攪拌均勻。
2、五花肉提前煮熟瀝乾水分備用。
3、將五花肉切薄片待用。
4、將五花肉擺盤。
5、梅乾菜提前浸泡榨乾水分。
6、將梅乾菜鋪在扣肉上面,然後淋入調好的料汁。
7、放入高壓鍋,大火蒸30分鐘。
8、出鍋倒扣即可!