1、食材量好,準備
2、溫水放細砂糖攪拌融化後加入酵母拌勻,靜置5分鐘
3、靜置的水倒入麵粉盆,攪拌成絮狀
4、揉麵光滑後,加入豬油或黃油再揉
5、揉好的麵糰放盆裡,蓋好保鮮膜,放在溫度稍高的地方發酵1小時
6、此時的麵糰比之前大1-1.5倍,用手指沾乾麵粉戳一個洞,沒有回縮沒有塌陷為發酵成功
7、擀麵杖擀成薄薄的皮排氣後,刷上一層豆沙,捲成長條,切開
8、入鍋第二次醒麵糰20分鐘,開大火20分鐘關火,悶5分鐘
9、開蓋趁熱吃更香,吃不完的可以等饅頭完全冷卻後放入保鮮袋密封,再放入冷凍箱儲存