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牛奶豆沙餡饅頭怎麼做|牛奶豆沙餡饅頭的做法

欄目: 麵食 / 釋出於: / 人氣:2.66W
牛奶豆沙餡饅頭的做法 牛奶豆沙餡饅頭怎麼做

經常自己做豆餡,用來蒸豆沙餡饅頭或是烤豆沙餡麵包等等。今天豆沙餡饅頭與往日的不同。不同之處有兩點:一是和麵時沒有用水,用的是有機純牛奶。二是在豆沙餡中添加了有機純牛奶。由此,這款豆沙餡饅頭營養更加豐富,口感口味更好。

食材明細

主料
  • 牛奶 (250g)
  • 小麥粉 (600g)
輔料
  • 豆沙餡 (適量)
  • 酵母粉 (適量)
  • 甜香 (口味)
  • (工藝)
  • 數小時 (耗時)
  • 普通 (難度)

牛奶豆沙餡饅頭的做法步驟

  • 牛奶豆沙餡饅頭的做法 牛奶豆沙餡饅頭怎麼做 第2張

    1、小麥粉中加牛奶、酵母粉和成麵糰醒發。

  • 牛奶豆沙餡饅頭的做法 牛奶豆沙餡饅頭怎麼做 第3張

    2、豆沙餡里加適量牛奶調均勻(自己做的豆沙餡稍微有點硬,加點牛奶增加營養,也提升口感與味道,)。

  • 牛奶豆沙餡饅頭的做法 牛奶豆沙餡饅頭怎麼做 第4張

    3、醒發好的麵糰做成大小適中的面劑並擀圓作豆沙包的麵皮。

  • 牛奶豆沙餡饅頭的做法 牛奶豆沙餡饅頭怎麼做 第5張

    4、麵皮上新增豆沙餡。

  • 牛奶豆沙餡饅頭的做法 牛奶豆沙餡饅頭怎麼做 第6張

    5、用麵皮將豆沙餡包裹嚴。

  • 牛奶豆沙餡饅頭的做法 牛奶豆沙餡饅頭怎麼做 第7張

    6、再團圓,成豆沙包坯。

  • 牛奶豆沙餡饅頭的做法 牛奶豆沙餡饅頭怎麼做 第8張

    7、將豆沙包坯放入蒸鍋,開火蒸熟。

  • 牛奶豆沙餡饅頭的做法 牛奶豆沙餡饅頭怎麼做 第9張

    8、出鍋即可享用。

小竅門

牛奶和麵用量以麵糰軟硬適中為標準。一次不要加太多,視情況一點點加。