卡通豆沙饅頭怎麼做|卡通豆沙饅頭的做法

“十一小長假可以陪著孩子一起擼袖子啊，快樂的享受著製作的樂趣。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高階 （難度）

卡通豆沙饅頭的做法步驟

• 1、食材大集合

• 2、將牛奶、白砂糖、酵母容災一起，並加入麵粉

• 3、攪拌成團

• 4、將紅曲粉加入水中，並加入麵粉

• 5、攪拌成絮狀

• 6、揉至麵糰光滑

• 7、分別揉至4種顏色的麵糰

• 8、製作小兔子分割麵糰，將白色麵糰與紅色麵糰1:1分割=25:25g，餡料成10g

• 9、將麵糰擀至成牛舌狀

• 10、將兩款麵糰分別擀至牛舌狀

• 11、將紅色麵糰疊放在白色麵糰上，並從頂部中間切開三分之二

• 12、從底部開始捲起，並收緊，底部捏緊放入下邊

• 13、放入蒸籠中進行鬆弛發酵，大約20分鐘

• 14、製作菠蘿，將麵糰進行分割，黃色30g綠色10g餡料5g

• 15、黃色麵糰包裹餡料，並收緊搓至光滑

• 16、將綠色麵糰捏出橢圓形放在頂部，剪出葉子性狀

• 17、放入鍋中進行鬆弛醒發，大約20分鐘，小火轉大火蒸制15分鐘即可

• 18、完美的菠蘿菠蘿蜜就做成啦

小竅門

啊計入果蔬粉顏色有些偏重，但是蒸熟後顏色就會變淺；果蔬粉是純天然脫水烘乾碾磨的粉，吸水特別強，在製作過程中水的新增比例要比平時的多。