“今天吃麵~茄絲香菜面，好吃不膩。”
1、茄子和番茄。
2、茄子切絲，放入3克鹽抓拌均勻。
3、番茄去皮切塊，蔥切片，香菜和蒜切碎。
4、起油鍋放入食用油，油熱後放入八角炒出香味。
5、放入茄絲翻炒斷生。
6、放入番茄翻炒。
7、番茄軟爛後放入生抽醬油。
8、按自己口味放入鹽調味。
9、放入一部分香菜碎和蒜碎增香，翻拌均勻關火出鍋。
10、剩下一部分香菜碎，取出冷凍麵條。
11、麵條放入開水中煮熟。
12、盛入碗中，加入香菜和炒好的茄絲，拌食。
千里飄香谷
