1、食材:蕎麥麵、茄子(已清洗蒸熟)。
2、將蕎麥麵下入沸水鍋中煮開、煮上3分鐘撈出。
3、用涼開水過過涼。
4、然後,將過涼好的蕎麥麵放入大盆中。
5、最後,撕入茄子,加適量的鹽。
6、加適量的味精。
7、加適量的生抽。
8、加適量的芝麻油。
9、加適量的香醋。
10、調味拌勻即成。