1、將所有材料放入麵包機中發酵好。
2、分成3個劑子(做麵包應該用高筋麵粉,但今天我用的是中筋麵粉製作的歐包,效果依然很好吃)。
3、將劑子擀成小圓型。
4、分別放入棗泥餡。
5、將其中1個包成糖三角樣式。
6、再將其口朝下扣過來。
7、逐個包好後放入烤盤中覆膜放溫暖處進行二次發酵。
8、二次發酵好的麵糰,撒上面粉便於切割圖案(不可切割太深)。
9、將麵包坯切割成樹葉型圖案(可隨意切割)。
10、先預熱烤箱5至10分鐘,放中下層上火170度、下火140度烤20分鐘(根據情況適時覆蓋油紙防焦)。
11、煉的效果真好,圖案清晰、香味撲鼻。
12、歐包出爐裝盤,少油少糖、益於健康。
13、歐包的口感好,膨鬆、外酥裡軟、非常好吃。