爽口拌茄子怎麼做|爽口拌茄子的做法

“正是吃茄子的季節，這段時間炒茄子都吃夠了😂看到涼拌黃瓜想想茄子是不是也能拌😋於是乎就有了這道涼拌茄子😂。”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

爽口拌茄子的做法步驟

• 1、茄子去除茄把😊。

• 2、削去茄頭🙃。

• 3、放入鍋內蒸10—15分鐘😉。

• 4、茄子蒸成這個樣子就可以了😮。

• 5、去除茄皮，茄肉撕成條😃。

• 6、放入適量鹽、2勺生抽、1勺醋😋、1勺老乾媽、2勺蒜末、2勺辣椒油、少許花椒油麻油、適量蔥末😊。

• 7、拌勻之後裝盤就可以吃啦～🤩

• 8、成品。

• 9、成品。

小竅門

茄子一定要蒸熟。