韭菜蝦蓉餡水餃怎麼做|韭菜蝦蓉餡水餃的做法

“喜歡吃韭菜餡，怎麼搭配，有肉沒肉都喜歡。韭菜摘洗乾淨切碎，加兩勺蝦蓉醬攪拌均勻，作水餃餡味道也是很鮮美。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

韭菜蝦蓉餡水餃的做法步驟

• 1、小麥粉和成麵糰靜置30分鐘。

• 2、韭菜摘洗乾淨切碎。

• 3、韭菜放入盆中，加芝麻油、鹽攪拌均勻。

• 4、新增蝦蓉醬攪拌均勻作水餃餡。

• 5、靜置好的麵糰做成大小適中的面劑，擀薄作水餃皮。

• 6、水餃皮上新增餡料。

• 7、前後片捏嚴，包好水餃。

• 8、煮鍋加水燒開，水餃入鍋煮熟關火。

• 9、撈出享用。

小竅門

1、蝦蓉醬味道濃郁，餡料中不必再新增多種調味品。
2、煮水餃要寬湯大火。