主料
餃子皮 ：60張輔料
配料一:料酒、鹽、胡椒粉 ：少許具體步驟
1. 先把四個雞蛋打好了，鍋裡多放點油，煎的碎碎的。我這個塊有點大的感腳，大奔哥後來又重新鏟了一遍。先煎雞蛋，這樣就可以等著雞蛋涼了再拌餡，韭菜餡就不容易出湯了。
2. 買的是袋裝的冰凍蝦仁，在我洗摘韭菜的時候，大奔哥用配料一把蝦仁醃好了。黑色的是胡椒碎啦！
3. 韭菜洗好以後切碎！是的，這也是我家大奔哥切的，我大左撇子、木有這麼好的刀功。。。
4. 韭菜和雞蛋拌勻，配料二放入，拌拌拌！嫌乾的話可以再加點油，大奔哥又倒了些玉米油。沒有把蝦拌裡面，這樣又可以保證每個餃子裡都有蝦，又可以包韭菜雞蛋不放蝦的。^O^
5. 都準備好了就開包吧！媽媽說了，一定捏好了別漏了啊！捏捏捏！大奔說60媽個餃子有三分之二都是他包的，那是多少呢？
6. “南邊來了一群鵝，撲通撲通跳下河嘍”！事先把水放好，餃子還有一些沒包完就點火燒水，這樣餃子皮就不會因為放的太久變硬啦——我是不是太囉嗦了！水裡放點鹽餃子們就不會親熱互相粘啦！煮的時候要用勺子順一個方向攪動，不要用邊太細和硬的勺子，不要來回攪動。這個活也是大奔哥做的，餃子一個都沒有破哦！
7. 噹噹噹當！餃子們變胖了浮起來了就可以撈出來了！因為裡面沒有不好熟的就煮的時間短一點，煮的時間太長韭菜就不好吃了哦！
8. 蘸點醬油葡萄醋。。。襖喲！^O^
9. 兩個人在配合和打鬧中做好了餃子，消滅了大約47只“大鵝”。吃餃子，生小子，哈哈
10. 哎！剩餡兒了。。。
都說春天吃韭菜有各種好處呢，當然要多吃點啦！因為韭菜有自己獨特的香味，所以我沒有放蔥薑蒜和五香粉，只放了一點薑汁（其實沒多大必要）。一定不能放五香粉，放了覺得味道臭臭的。我是為了圖省勁兒，買的現成的餃子皮，當然自己擀的更好啦！能買鮮蝦自己手剝的話更鮮美呢！
千里飄香谷
