小麻花的做法 脆脆的小麻花 小麻花怎麼做

“在這個春暖花開的季節裡，我每個週末都帶著孩子出去感受這個美妙的春天。每次出門都為帶什麼吃的喝的而發愁。我婆婆說馬上要端午了，端午了要吃麻花，不如自己做點麻花帶著吃吃。
說幹就幹，於是我就象一隻小蜜蜂一樣的忙活開了。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 炸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

小麻花的做法步驟

• 1、和麵，2碗麵粉；4勺白糖，放在開水中融化了，等水溫差不多30度的時候加酵母粉靜置5分鐘。將水分幾次倒入麵粉中，然後就開始和麵啦。

• 2、和成麵糰，包上保鮮膜，放在30度的溫水上開始發麵，差不多等待1個小時，面發的差不多了，再加入乾麵粉，繼續和麵。

• 3、將和好的面擀成一張大餅。厚度約5mm。

• 4、用刀將餅劃成條狀。

• 5、將條狀面搓成長條，從中間對摺，麵條會捲成麻花狀，並將一頭捏下，免得炸的時候一頭容易開啟。

• 6、鍋內放油，加熱，將筷子查進油裡試試油溫，等筷子插進去有滋滋的油花翻上來時就可以放麻花了。

• 7、麻花炸的發黃即可出鍋，瀝乾油，放涼，脆脆的麻花就出鍋啦。

• 8、麻花放涼，吃不完用保鮮袋裝好，老人和孩子都可以吃的。

小竅門

發麵的麻花在炸的時候會變的胖胖的，所以在做麻花胚的時候最好做的細點。
脆脆的麻花老年人和小朋友都可以吃，有點甜，相當的好吃。