“寶貝一直比較喜歡吃麻花。其實俺也是。
所以免不了隔三差五地買一些回來吃。可是，現在地溝油鬧得太厲害，真是怕了外面的食物。這不，好長時間都沒有再買過了。
昨天喝油茶的時候，突然懷念起油茶泡麻花的味道了，乾脆自己動手開整。
自己動手，豐衣足食。
這話一點都不假。這不，放心又超級合口味的芝麻酥香小麻花出出爐了。
咬一口，一個字：“酥”！
口味是鹹甜結合，後味似乎鹹味略佔上風。
回味是芝麻濃濃的香，一個字：“贊”！”
1、所有原料圖。
2、所有原料混合在一起。
3、揉成光滑的麵糰，蓋保鮮膜靜置半小時。
4、取一小塊，擀成薄片，儘量擀成方形，這樣做出來的麻花才會大小一致。用刀切成細長條。
5、取三個麵條，摞在一起。
6、一隻手按住，另一隻手輕搓給麵條上勁。
7、上滿勁後把麵條兩頭捏在一起，麵條自然就擰成了麻花形狀。
8、用手再稍做整理，一個麻花生胚就做好了。
9、用此方法做好所有的麻花生胚。
10、我還用搓單根麵條的方法做了一部分圓麻花。
11、鍋裡倒油，油要多，麻花才能浮起來。熱至六七成，即用手在距油麵約十公分的地方試時，有點燙手即可。
12、用兩隻手提住麻花兩頭輕輕放入鍋中，若麻花出現彎曲也趁沒定型之前用筷子給捋直羅。
13、小火，炸至麻花表面金黃撈出瀝油，晾涼後食用才夠酥脆。
千里飄香谷
