“用芝麻做的麻花棒，方法簡單，焦香酥脆~~~”
1、所需配料稱好備用。
2、麵粉類混合過篩入盆中。
3、倒入橄欖油，酵母粉，糖，水，攪拌幾下，最後倒入鹽，和成麵糰。
4、放到盆中，蓋上保鮮膜，溫暖處發酵兩倍大，用手指粘上點麵粉，麵糰上扎洞，洞不回縮就發好了。
5、麵糰排氣，搓長條狀。
6、平均分成17克一個的小麵糰。
7、取一小麵糰搓細長條，對摺。
8、用手掌像搓繩子似的上勁，麵條自然就擰到了一起，介面捏緊。
9、全部搓好的麻花開始粘芝麻。
10、把麻花放在芝麻上滾一圈沾滿後，放入鋪好油紙的烤盤中。
11、做好後鬆弛20分鐘，進烤箱前用噴水壺在表面噴少許水，烤箱提前預熱190度。
12、放入烤箱中層，上下190度，烤十分種後，再噴水一次，烤半小時。
13、成品圖，滿口的芝麻香~~~
14、成品圖。
15、成品圖。焦香酥脆~~~
如果麻花棒粘的芝麻少就很容易上色，溫度就適當的調底一點，烤的最後幾分鐘勤觀察顏色，上色就可以了。天氣冷了，麵糰不好發酵，可以在烤箱下層放上烤盤，烤盤裡倒上熱水，幫助麵糰更快的發酵。菜譜中使用的是ACA烤箱，容量38升，溫度根據自家烤箱來調整。
千里飄香谷
