“因為要經常出去和驢友們徒步遊，所以要準備一些小零食，前幾天在美食家看到一些關於炸制麻花的方子後就借鑑了廚友老楊的方子做了這款香酥小麻花。昨天將小麻花帶去和驢友們共享，因為我是將小麻花裝在保鮮袋子裡，等到了該吃的時候開啟一看，麻花都碎了，可見麻花該是如此的酥脆啊。大家都品嚐到了我做的小麻花。都說好吃啊！今天在這裡在此把這款充滿五香味道的，鹹香的小麻花和大家共同分享。”
1、所用食材
2、芝麻，雞蛋，豬油，五香粉倒入盆中，攪拌均勻。
3、攪拌好的材料倒入麵粉後和在一起，反覆揉搓成團醒發10分鐘。待用。
4、醒發後的麵糰用擀麵杖擀成薄片。
5、擀好適合的厚度。
6、把面片切成長條待用。
7、切好的麵糰三根成一組，用手按住一頭，另一手把三根麵糰按一個方向搓上勁。
8、搓成勁的麵條兩頭捏在一起成麻花狀。
9、搓好的麻花。
10、全部麵糰都搓成麻花醒一會。
11、鍋中放如花生油六成熱後放入麻花炸制。
12、炸制好的香酥小麻花。此款麻花香酥鹹香，非常好吃。
麻花要在近期內吃完，免得吸收潮氣了不酥脆了。
千里飄香谷
