“層層酥脆的小麻花、太香太好吃了。”
1、先做水油皮、水中加入糖攪拌均勻（可以不加）。
2、加入麵粉拌勻。
3、揉成光滑麵糰、蓋上保鮮膜、靜靜的等待。
4、做油酥、豬油。
5、加入麵粉。
6、揉成團。
7、然後把兩個麵糰包上保鮮膜、靜置20分鐘左右、夏天放冰箱冷藏儲存。
8、取出、水油皮包上油酥。
9、然後擀成長方形。
10、捲起來。
11、再擀成長方形。
12、再捲起來。
13、擀麵杖從中間壓下去。
14、把兩邊向中間按壓平、像做千層酥那樣的手法。
15、光滑面朝上。
16、用擀麵杖擀成長方形。
17、用長筷子間隔劃成條狀。
18、手拿兩頭、向相反方向搓。
19、然後頭尾相接、自然就擰捲起來了、再次對摺頭尾相接、擰小一點。
20、做好所有的。
21、還可以撒點白芝麻、滾動一下、粘緊一些。
22、鍋中倒入菜籽油、中小火、下入筷子，試試油溫、筷子周邊有小泡泡、就可以炸了。大概6成熱。
23、下入、定型再翻動、炸至金黃色撈出控油、即可。
24、趁熱撒點白糖、。
25、又香又脆、好吃的千層酥脆小麻花。
1、可以多炸點、食材翻倍！
2、中、小火炸至金黃色即可
千里飄香谷
